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新聞資訊

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  • 餐飲發展 2018/4/28

    餐飲發展
    飲業是我國較早放的行業。國際知名餐飲企業的不斷涌進,對我國餐飲業 餐飲 的經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等產生了深刻影響。可以預見,未來我國餐飲行業競爭局面激烈仍將維
  • 餐飲管理易犯的3大錯誤,你中了么? 2018/4/28

    餐飲管理易犯的3大錯誤,你中了么?
    第一個錯誤:不以需求為導向。 自己的店身處什么位置,周圍的目標消費群是上班族還是社區居民?人口流動性怎么樣?不同的人群決定著他們有不同的餐飲消費需求,比如純CBD附近就不適合長時間逗留和周末消費的餐飲消費,因為他們要么下班
  • 餐飲服務特點 2018/4/28

    餐飲服務特點
    一次性 餐飲服務只能一次使用,當場享受,不論是到店用餐還是外送,一次就餐對應著一次服務。當本次就餐結束后,餐飲服務自然終止。 無形性 餐飲業在服務效用上有無形性,它不同于水果、蔬菜等有形產品,公從色
  • 餐飲經營理念 2018/4/28

    餐飲經營理念
    我國餐飲業的發展,經歷了服務規范化、服務與菜肴并重的階段之后,自80年代開始,進入了激烈的競爭階段。縱觀餐飲業的變化,歸根到底都是以市場為中心,而接待型賓館則在競爭中處于劣勢的位置。因此,在有序的特色化、效益化的競爭階段,只有以客人為
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